Jalapeño Popper Bacon

Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni, aby wygładzić ewentualne zagniecenia.
Wymieszaj w misce serek śmietankowy, ser cheddar, posiekaną papryczkę jalapeño i pokruszony boczek do połączenia składników.
Rozprowadź równomiernie mieszankę serka śmietankowego na cieście francuskim, pozostawiając niewielki margines wokół brzegów.
Zaczynając od jednego boku, delikatnie zwiń ciasto francuskie w ciasny rulon.
Pokrój wałek na plastry o grubości 1,25 cm i ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj górne powierzchnie przedniej szyby roztrzepanym jajkiem, aby nadać im złocistobrązowy kolor.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 15–18 minut lub do momentu, aż ciasteczka będą złocistobrązowe i napęczniałe.
Przed podaniem pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Wariacje i wskazówki
W wersji wegetariańskiej pomiń boczek i dodaj posiekaną szczypiorek lub paprykę dla dodatkowego smaku. Jeśli lubisz bardziej pikantne wersje, zostaw w mieszance trochę nasion jalapeño. Możesz również eksperymentować z różnymi serami, takimi jak pepper jack lub mozzarella, aby urozmaicić profil smakowy. Aby nadać ciastu odrobinę słodyczy, dodaj łyżkę miodu do mieszanki serków śmietankowych