Jak stwierdzić, czy jest to bezpieczne:

Powinien mieć wyraźny certyfikat dopuszczenia do kontaktu z żywnością. Jeśli wydziela chemiczny zapach lub barwi się po potarciu, należy go unikać.

3. Zanieczyszczone przyprawy

Niektóre importowane przyprawy mogą zawierać ołów, kadm lub arsen ze względu na zanieczyszczenie gleby, na której są uprawiane. Toksyny te mogą kumulować się w organizmie przez wiele lat.

Co zrobić:

Kupuj przyprawy renomowanych marek, unikaj produktów o niejasnym pochodzeniu i jeśli to możliwe, rozważ uprawę ziół w domu.

2. Środki chemiczne czyszczące na powierzchniach żywności

Resztki środków czyszczących mogą gromadzić się na blatach i deskach do krojenia, a następnie przedostawać się do jedzenia.

Bezpieczniejsze wybory:

Ocet spirytusowy, soda oczyszczona lub rozcieńczone środki czyszczące przeznaczone do powierzchni mających kontakt z żywnością.

1. Stare gąbki kuchenne

Gąbki należą do przedmiotów w domu zawierających najwięcej bakterii. Często są siedliskiem miliardów drobnoustrojów, w tym tych wywołujących zakażenia układu pokarmowego i moczowego.

Co gorsza, gotowanie lub „czyszczenie” gąbki nie sprawia, że ​​staje się ona bezpieczna – wręcz przeciwnie, może zwiększyć oporność bakterii.

Co zrobić:

Wymieniaj gąbki co tydzień lub zamień je na silikonowe szczoteczki antybakteryjne.

Porady i zalecenia

Wymieniaj sprzęty kuchenne stopniowo, zaczynając od tych najbardziej szkodliwych.

Unikaj podgrzewania jedzenia w plastiku.

Czyść powierzchnie środkami dopuszczonymi do kontaktu z żywnością.

Regularnie sprawdzaj, czy patelnie i deski do krojenia nie są uszkodzone.

Kupuj przybory kuchenne i przyprawy od sprawdzonych dostawców.

Twoja kuchnia może wspierać Twoje zdrowie lub po cichu mu szkodzić. Drobne, przemyślane zmiany mogą znacząco zmniejszyć narażenie na szkodliwe substancje i pomóc chronić Twoją rodzinę. Zapobieganie to nie przesada – to mądra inwestycja w długoterminowe dobre samopoczucie.